27 - 4 - 2012, 03:38 AM
|
| |
 
<U>
هلا وغلا فيكــــــــــي .. زهرتنـــآـآ ...
اشكرك علي الاستضـــآـآفـــــــــــــه.. ياححححلوتى ..,
.. اترككم . مع المسخن الفلسطيني ...
المقادير
دجاجة مقطعة اربع قطع
خبز عربي
خمس روؤس بصل كبيرة ومقطعة جوانح
ورق غار ،عودين قرفة(لسلق الدجاج)
3 ملاعق كبيرة سماق
خلطة الدجاج: 2 سن ثوم،راس بصل صغير،ملح ،ملعقة سماق ،3ملاعق زيت زيتون،عصير ليمونةواحدة لوز مقلي أو صنوبر |
طريقة التحضير
1. يوضع الدجاج في ماء السلق مع ورق الغار واعواد القرفة حتى يسلق جيدا.
2.يقلى البصل المقطع مع زيت الزيتون حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياويترك ليبرد .
3.بعد أن يبرد البصل نتبله بالسماق .ملاحظة(اتركي قليلا من زيت البصل جانبا)
4.بعد سلق الدجاج نعمل خلطة للدجاج بوض مقادير الخلطة في الخلاط( سن ثوم،راس بصل صغير،ملح ،ملعقة سماق ،3ملاعق زيت زيتون،عصير ليمون (2ليمونة).
ثم نتبل الدجاج بها ونضعة في الفرن.
5.نحضر الخبز العربي وندهنه بقليل من ماء سلق الدجاج وزيت البصل ونضع البصل فوقة ونشويه في الفرن لمدة 5 دقائق.
6. نخرج الخبز من الفرن ونضع فوقه الدجاج ونرش علية اللوز ويقدم .  صحتين .. وعـــــــــــــــآـآفيه .. ع ئلوبكم .. **** كمـــآـآن .. بنشتهر .. بكعك العيد.. حبيت افرجيكم اياه .., طريقة تحضير كعك العيد الفلسطيني:
المقادير:
- كيلو سميد
- كيلو طحين
- ثلاث أصابع زبدة (قوالب – وزن القالب 120 غرام)
- 2 ملعقة سكر فانيلا
- 2 ملعقة خميرة باودر
- كوب زيت الذرة
- 2 كوب سكر أو حسب الرغبة
- حليب حسب الحاجة
- ملعقة يانسون
- ملعقة دقة كعك
- سمسم حسب الرغبة
- كيلو التمر
- ملعقة قرفة
- قليلاً من زيت الزيتون (حسب الطلب)
طريقة التحضير:
نحضر العجينة في المساء وذلك بخلط السميد مع الطحين وسكر الفانيلا والخميرة.
نضع عليها زيت الذرة والزبدة ونبسه جيداً ونتركه حتى الصباح. في الصباح نضيف اليانسون ودقة الكعك والسمسم. نسخن الحليب قليلاً مع السكر ونضيفه إلى الخليط ونعجنه جيداً. نتركه نصف ساعة وبعدها نقطعه قطع صغيرة. نقوم بتحضير التمر المعجون مع القرفة وزيت الزيتون ونقطع التمر حسب حجم قطع العجين ونحشوها بأي شكل نريد (دوائر أو قوالب).
يخبز في فرن عالي الحرارة 170 درجة من الاسفل ثم الاعلى.
بالعــــــــــــــــآفيه حبايبي ...,
ويسسسلمو زهرتنـــــــــآـآ مرة تانيه ...
اختــــــكـــــــــم / ميـــــــــ*ــــــــآـآر,,
|
</U>
الموضوع الأصلي :
من اكلات الشعوب || الكاتب :
ميــآر || المصدر :
شبكة همس الشوق   |
الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 1
عضويتي
العرض المتطور
