16 - 12 - 2011, 07:28 AM
|
| |
|
كبه لذيذه
 
المقادير:
1 كغم برغل ناعم.
1 كاس زيت نباتي.
5 كؤوس سميد.
بهارات مشكلة حسب الرغبة.
مردقوش إن وجد.
2 ملعقة مرق دجاج مسحوق.
زيت للقلي.
مقادير الحشوة:
1 كيلو لحمة.
4 بصلات مقطعة جيدا.
رشة ملح.
رشة فلفل.
رشة بهار مشكل.
100 غم صنوبر.
• تجهز الحشوة مسبقا, نقلي البصل اولا, ثم نضيف اللحم والبهارات والصنوبر, ثم نصفيها ونتركها حتى تبرد.
طريقة العمل:
ننقع البرغل بماء مغلي حتى يغمرة, ونغطيه لمدة 10 دقائق, بعد ذلك, نصفية من الزوائد ونطحنة بالمطحنة الكهربائية, نضعة في وعاء ونضع فوقة : السميد , الزيت, البهارات, الملح, الفلفل, مسحوق المرق والمردقوش, نعجنه جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة, بعدها, نصنع كرات ونحشوها بالحشوه التي اعددناها مسبقا, ونباشر القلي بزيت عميق.
• ممكن اعداد حشوة نباتية للنباتيين. صحتين وهنااااااااااا
الموضوع الأصلي :
كبه لذيذه || الكاتب :
نظرهـ خجولهـ || المصدر :
شبكة همس الشوق |
عضويتي
العرض العادي
