9 - 7 - 2015, 10:27 PM
|
|
تحضير الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية
لإعداد الكستاليتا أو ريش الغنم المقلية، نحتاج المقادير التالية: 100 غرام زبدة. 0.50 ملعقة طعام بقدونس مفروم. 2 ملعقة طعام عصير ليمون. ملح, حسب الرغبة. فلفل أسود, حسب الرغبة. 200 غرام كستاليتا. فص ثوم مدقوق. 3 ملاعق زيت نباتي. 0.25 ملعقة صغيرة فليفلة حلبية. - تتبل الكستاليتا بالملح والفلفل الأسود ويسوح نصف كمية الزبدة مع الزيت النباتي وتشوي اللحمة من طرفٍ واحد لمدة 3 دقائق وعلى الطرف الثاني 3 دقائق . - يضاف الثوم والفليفلة الحمراء الحلبية وتطبخ لمدة 1 دقيقة ونضيف عصير الليمون، ثم يرفع عن النار. - وأخيراً، يضاف البقدونس والكمية المتبقية من الزبدة. ============ الموضوع الأصلي :
تحضير الكستاليتا و ريش الغنم المقلية || الكاتب :
نظرة عين || المصدر :
شبكة همس الشوق |