السمك المشوي مع التتبيلة

#1 12 - 5 - 2013, 01:05 PM

السمك المشوي مع التتبيلة

1 سمك بياح (بوري) متوسط

1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
3 فص ثوم مفروم ناعم
1/2 كوب عصير ليمون
ملح وفلفل
2 كوب ردة (نخالة دقيق)
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
زيت زيتون
سلطة للتقديم

- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

- يُسخن سطح شواء على نار متوسطة.
- يُنظف السمك مع التخلص من الأحشاء والقشر، ويُترك في ماء
(مُضاف إليه 4 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة ونصف كبيرة من الملح) لمدة نصف ساعة، ثم يُشطف جيداً ويُجفف.
- يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين حاد.
- يُخلط الزنجبيل، الثوم وعصير الليمون في وعاء عميق ويُتبل بالملح والفلفل.
- يُتبل السمك بالخليط من الداخل والخارج ويُرش بقليل من زيت الزيتون.
- توضع الردة في طبق كبير، وتُضاف التوابل، قليل من الملح والفلفل وتُخلط جيداً حتى تتجانس المكونات.
- يُرش السمك بخليط الردة حتى يُغطيه تماماً مع الضغط الخفيف براحة اليد حتى يلتصق.
- يُدهن سطح شواء بقليل من الزيت، يوضع السمك ويُترك حوالي 7 دقائق لكل جانب.
- يُنقل السمك في صاج فرن مدهون بقليل من الزيت، ويوضع في الفرن لحوالي 30 دقيقة أوحتى تمام النضج.
- يُقدم السمك المشوي مع السلطة المفضلة.

وصحتين وعافيه

الموضوع الأصلي : السمك المشوي مع التتبيلة || الكاتب : بلسم الروح || المصدر : شبكة همس الشوق

12 - 5 - 2013, 01:35 PM

عواافي ع الوصفه المميزه بلسم
لاعدمناك

13 - 5 - 2013, 11:08 AM

دام النشاط والتألق ... ودام عطاء نبضك
كل الشكر لهذا الإبداع
لك مني كل التقدير ...!!
وبآنتظار روائع جديدك بكل شوق...!
ارق التحآيآ لك

13 - 5 - 2013, 04:34 PM

الله يعافيكم جميعا
منورين

24 - 5 - 2013, 08:58 PM

اشْكُرُك عَلَى جِمَال اخْتِيَارِك
مَانُنَحْرِم مِن جَدِيِدَك ابَدَاً
وِدّي وَاحْتِرَامِي لَك

6 - 6 - 2013, 03:07 PM

13 - 6 - 2013, 11:28 PM

يسلمو على الطرح المميز
الله يعطيك العافيه يارب
ودي

27 - 6 - 2013, 03:47 PM

تُِِّْسٌِِّلمً آيَدًٍكَ عًٍلى آلآكَلـِِّـِِّهٍَ

فْيَ آنْتُِِّْظْـِِّآرٌٍ جًِْدًٍيَدًٍكَ دًٍوٍمًـِِّـِِّآ

* *

2 - 7 - 2013, 10:12 PM

منوررررررررررررين الموضوع

31 - 7 - 2013, 07:43 PM

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
السمك المشوى بالزيتون المطبخ السعودي	همسة الشوق	همس مطبخ حواء	4	9 - 4 - 2020 06:07 PM
طريقة عمل فيلية السمك المشوي بصلصة جوز الهند	سجات التهاويل	همس مقاطع اليوتبوب حواء	5	7 - 12 - 2016 08:14 PM
طريقة السمك المشوي على الطريقة العراقية السمك المسكوف	نظرة عين	همس مقاطع اليوتبوب حواء	4	23 - 12 - 2014 09:18 PM
السمك المشوي خطوة بخطوة	بلسم الروح	همس مطبخ حواء	7	21 - 9 - 2013 12:34 AM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع