21 - 5 - 2012, 04:03 PM
|
#19 |
طبق الدجاج مع الصلصة... المقادير : 4 ملاعق طعام زيت ذره
ربع ملعقة صغيرة بذور مستردة
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل تشيلي حار
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ثلثين كوب ماء
ملعقة طعام بذور سمسم محمصة
ملعقة طعام أوراق كزبرة خضراء مقطعة
2 بصلة متوسطة مقطعة
2 ملعقة صغيرة كاري
5 حبات طماطم متوسطة مقطعة
2 ملعقة طعام صلصة
400 جرام صدور دجاج مقطعة الطريقة :
نسخن الزيت في مقلاة عميقة ونحمر البصل و الكاري وبذور المستردة إلى أن يذبل قليلا نخفف الحرارة ثم نضيف الطماطم والصلصة ونضع عليها بقية البهارات ثم نضيف قطع الدجاج ونقلب جيدا لمدة 5 دقائق
نصب الماء ونستمر في الطهي ونتركها تغلي ببطء على النار إلى أن تنضج
نضعها في طبق التقديم وتزين بأوراق الكزبرة و السمسم و تقدم مع الرز الأبيض... | | | |