\r\n\r\n

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n

اسكالوب الدجاج المقلي

\n

\n

\n
\nالمقادير :
\n4 صدور دجاج
\n¾ كوب طحين
\n2 ملعقة صغيرة ملح
\n¾ ملعقة صغيرة فلفل أسود
\n2 بيضة كبيرة مخفوقة قليلاً
\n1 كوب فتات خبز
\n1 ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون
\n⅓ كوب جبنة بارميزان
\n⅓ كوب صنوبر مفروم
\n2 ملعقة طعام حبق طازج مفروم
\n2 ملعقة طعام زبدة
\n2 ملعقة طعام زيت زيتون
\nطريقة التحضير:
\n1- نضع صدر دجاج بين 2 قطعة ورق نايلون غذائي
\nثم ندقه باستخدام مدقة لحم
\nحتى يصبح بسماكة 2 ملم. نكرر العملية على بقية صدور الدجاج.
\n2- نخلط في طبق كبير، الطحين مع ¾ ملعقة صغيرة ملح والفلفل الأسود. نضع البيض المخفوق في طبق آخر
\nوفي طبق ثالث نخلط فتات الخبز مع مبشور قشر الليمون
\nو ¾ ملعقة صغيرة ملح وجبنة البارميزان والحبق.
\n3- نتبّل صدور الدجاج بال ½ ملعقة صغيرة المتبقية من الملح
\nثم نغمس وجهي قطع الدجاج بالطحين
\nثم نغمسها بالبيض وننتظر حتى تسيل الكمية الزائدة
\nوأخيراً نضعها في خليط فتات الخبز مع الضغط
\nعليها بلطف حتى تتغطى من جميع الجوانب بالتساوي.
\n4- نسخن ½ ملعقة طعام من الزبدة مع ½ ملعقة طعام زيت زيتون في مقلاة كبيرة، ونطهو قطع الاسكالوب
\nالواحدة تلو الأخرى لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تصبح بلون بني ذهبي.
\n

\n
\n

\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n
\n

\r\n

\r\n

\r\n

\r\n \r\n

\r\n

\r\n

\r\n \r\n
\r\n

الموضوع الأصلي :\r\nاسكالوب الدجاج المقلي || الكاتب :\r\nشيخة الزين || المصدر :\r\nشبكة همس الشوق

\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n\r\n \r\n
\r\n
\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n \r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n
\r\n\r\n\r\n