 | |
| همس الشوق |
اخي الزائر لديك رسالة خاصة من شبكة همس الشوق للقراءة ! اضغط هنا ! 
| |||||||
| همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
| | |
| همس الشوق |
| |||||||
| همس مطبخ حواء كل ما يخص المطبخ كل مالذ وطاب |
|
| | LinkBack | أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع | تقييم الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
17 - 1 - 2016, 07:16 PM
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
معجنات الريكوتا مع صلصة المربى  
معجنات الريكوتا مع صلصة المربى المقادير: كوب وثلثا الكوب من الدقيق لجميع الاستعمالات ملعقتا طعام من السكر 30 غ من الزبدة بيضتان مخفوقتان قليلاً ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال فانيلا ملعقتا طعام من الماء تقريباً زيت نباتي للقلي سكر ناعم الحشوة 60 غ من جبنة الموزاريلا المبشورة نصف كوب من جبنة الريكوتا المصفاة ملعقة طعام ونصف الملعقة من السكر ملعقة صغيرة من برش البرتقال بيضة مفصولة صلصة المربى ثلاثة أرباع الكوب من مربى البرتقال ملعقة طعام من العسل ربع كوب من الماء طريقة التحضير: تحضير الحشوة تخلط جبنة الموزاريلا والريكوتا مع السكر وبرش البرتقال وصفار البيض في وعاء. يحرك المزيج جيداً. تحضير صلصة المربى تخلط هذه المكونات مع بعضها وتوضع في قدر صغيرة على النار من دون غطاء حتى تغلي برفق مدة 10 دقائق أو حتى الحصول على قطر سميك ق. تحضير المعجنات ينخل الدقيق مع السكر فوق وعاء. تضاف الزبدة، والبيض، وبرش البرتقال، والفانيلا وكمية كافية من الماء للحصول على عجينة متماسكة. تدعك العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق لمدة 5 دقائق تقريباً أو حتى تصبح طرية ومرنة، ثم تغطى وتترك لترتاح مدة ساعة. تقسم العجينة إلى نصفين وترق فوق سطح مرشوش بالدقيق لتصبح سماكتها مليمتراً واحداً. تقطع العجينة إلى دوائر قطرها 10 سم من دون إعادة استعمال فضلات العجين. تدهن حواف دوائر العجين ببياض بيضة، ثم تحشى كل منها بملعقتين صغيرتين من الحشوة. تطوى كل دائرة عجين فوق حشوتها ويضغط على حوافها جيداً حتى تلتصق ببعضها. تقلى المعجنات المحشوة على دفعات في الزيت الساخن حتى تحمرّ قليلاً، ثم تصفى على محارم المطبخ الورقية. يجب ألا يكون الزيت ساخناً جداً وإلا تفتح المعجنات. يرش السكر الناعم فوق المعجنات المقلية قبل تقديمها مع صلصة المربى الموضوع الأصلي : معجنات الريكوتا مع صلصة المربى || الكاتب : سجات التهاويل || المصدر : شبكة همس الشوق
   |
| رسالة لكل زوار منتديات شبكة همس الشوق |
| عزيزي الزائر أتمنى انك استفدت من الموضوع ولكن من اجل منتديات شبكة همس الشوق يرجاء ذكر المصدرعند نقلك لموضوع ويمكنك التسجيل معنا والمشاركة معنا والنقاش في كافه المواضيع الجاده اذا رغبت في ذالك فانا لا ادعوك للتسجيل بل ادعوك للإبداع معنا . للتسجيل اضغظ هنا . |
|
17 - 1 - 2016, 11:48 PM
| #2 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
  
|
رد: معجنات الريكوتا مع صلصة المربى وجبة طيبه تسلم الكفين دلوعةة  | | 
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
عضويتي
العرض العادي
