كفتة السمك بالكاري

#1 21 - 10 - 2015, 10:27 AM

المقادير:

كفتة السمك

2حبة كبيرة بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
2 فص ثوم
2 قطعة فيليه سمك
2 قطعة ورق غار
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب شبت مفروم
1/4 كوب كزبرة مفرومة
1 ملعقة صغيرة بهار سمك
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغير شطة مجروشة
1/2 ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغير كركم
1 حبة كبيرة بيض
2 كوب دقيق

خليط الكارى:
ربع كوب زيت
3 حبة بصل
3 فص ثوم مهروس
2 م ك زنجبيل طازة
1 قرن فلفل اخضر حار
4 حبات طماطم مكعبات
1 م ك صلصة طماطم
3 م ك كزبرة خضراء
1 ونص م ص ملح
1 م ك كارى
ربع م ص فلفل اسود

الطريقـــــــة:
في قدر ضعي البطاطس والثوم نضع االماءنتركها تغلي على نار قوية الى ان تقترب من النضج ضعي فيليه السمك والغار على سطح البطاطس، اتركيها على نار هادئة لبضع دقائق لينضج الفيليه
صفي البطاطس والفيليه من ماء السلق. ضعيه في طبق عميق باستعمال شوكة اهرسيه جيدا ليتفتت، دعيه يبرد تماما.

اضيفي البقدونس، الشبت، الكزبرة، البهار، الملح، الفلفل، الشطة، الكمون، الكركم وقلبي بالشوكة لتحصلي على خليط متماسك، خذي حوالي 3 ملعقة كبيرة من الخليط بين كفيك واعمليه دوائر
ضعي الكفتة في البيض ثم الدقيق لتتغطى جيدا
سخني الزيت في مقلاة، اقلي حبات الكفتة

فى قدر اخر نحضر خليط الكارى نضع الزيت والبصل ونقلب الى ان يذبل
نضيف الزنجبيل والثوم ونقلب ثم نضيف مكعبات الطماطم والفلفل الحارونضيف الصلصة والملح والفلفل والكارى ونتركها حوالة 10 دقائق
ثم نسق فى خليط الكارى حبات الكفتة ونقلب بهدوء
ونتركة على النار 10 دقائق وفى الاخر نضيف الكزبرة الخضراء
وصحا وهنا

الموضوع الأصلي : كفتة السمك بالكاري || الكاتب : امير العاشقين || المصدر : شبكة همس الشوق

21 - 10 - 2015, 10:45 AM

طرح في غايه آلروعه وآلجمال
سلمت آناملك على الانتقاء الاكثر من رائع
ولاحرمنا جديدك القادم والشيق
ونحن له بالإنتظار,,~

21 - 10 - 2015, 11:22 AM

اشكر حظورك ومرورك
ماننحرم من اشراقة نورك

22 - 10 - 2015, 09:25 AM

23 - 10 - 2015, 04:34 AM

الله يعطيك العافيه ع
الطرح المميز
نترقب القادم منك بشوق
لروحك الجوري

26 - 10 - 2015, 06:23 PM

سلمت يداك ع الطرح المميز
كميزة حضورك
ماننحرم من جديدك
لاعدمنا جديدك
لك بستان من الجوري

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع	تقييم هذا الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري	تقييم هذا الموضوع:

المواضيع المتشابهه لموضوع: كفتة السمك بالكاري لموضوع: كفتة السمك بالكاري
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
سمبوسة السمك بالكاري	نظرهـ خجولهـ	همس مطبخ حواء	4	11 - 9 - 2024 06:38 PM
حكم تخصيص صياد السمك السمك في الماء بثلاثة نواع بوزن معين	سجات التهاويل	نفحات اسلاميه	6	5 - 12 - 2016 07:51 PM
طريقة السمك المشوي على الطريقة العراقية السمك المسكوف	نظرة عين	همس مقاطع اليوتبوب حواء	4	23 - 12 - 2014 09:18 PM
السمك بالكاري	إنسااانة عنيدة	همس مطبخ حواء	2	24 - 4 - 2013 10:18 PM
كفتة السمك	الحب ياسمين	همس مطبخ حواء	3	9 - 6 - 2012 05:39 PM

الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)

الأعضاء الذين قاموا بتقييم هذا الموضوع : 0
لم يقوم أحد بتقييم هذا الموضوع

التسجيل مجاني
سجلاتنا تفيد بأنك غير مسجّل ,, يرجى التسجيل اسم العضو كلمة السر تأكيد كلمة السر البريد الإلكتروني تأكيد البريد الإلكتروني تاريخ الميلاد: هل انت موافق على قوانين المنتدى؟