شبكة همس الشوق - طريقة عمل زلابية

http://www.basmt-fajr.com/vb/images/smilies/mr7ba.gif

طريقة عمل زلابية

https://img.atyabtabkha.com/xdTLqapE...1a625f23a8.jpg

المكوّنات

دقيق – كوبان
مسحوق كاسترد – ملعقتان كبيرتان
خميرة - ملعقتان صغيرتان
سكر- ملعقتان صغيرتان
ملح – ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ – كوب وربع
زيت نباتي للقلي - كوب
قطر جاهز – بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- أخلطي في وعاء الدقيق، مسحوق الكاسترد، الخميرة، السكر والملح.
2- أضيفي الماء تدريجياً وحركي بواسطة الشريط اليدوي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة واتركيها جانباً لحوالى ساعة ونصف لترتاح ويتضاعف حجمها.
4- حركي العجينة لازالة الهواء منها. بواسطة ملعقة صغيرة خذي كرة العجين وضعيها في قدر زيت محمى على نار متوسطة. واتركيها حتى يصبح لونها ذهبي.
5- كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية.
6- غمّسي الزلابية في القطر البارد ثم قدم