شبكة همس الشوق

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)
-   همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)
-   -   لازانيا مع السبانخ (https://www.hamsalshok.com/vb/t70297.html)

سجات التهاويل 17 - 1 - 2016 02:36 PM

لازانيا مع السبانخ
 
لازانيا مع السبانخ



المقادير
علبة من رقائق اللازانيا المطهوة
صلصة البيشاميل وصفة
سبانخ منظف ومغسول ومفروم ومسلوق كيلوغرام
شرائح موزاريلا 400غ

صلصة البيشاميل
زبدة 3 ملاعق طعام
دقيق 4 ملاعق طعام
مرقة دجاج أو ماء 3 أكواب
ملح نصف ملعقة صغيرة
بهار أبيض نصف ملعقة صغيرة
جوزة الطيب ربع ملعقة صغيرة
كريما طازجة نصف كوب


لتحضير صلصة البيشاميل
، تسخن 3 ملاعق طعام من الزبدة في قدر. تضاف إليها 4 ملاعق طعام من الدقيق وتخلط معها وتطهى على النار حتى تفوح رائحة لذيذة من المزيج.
تضاف 3 أكواب من مرقة الدجاج أو الماء إلى خليط الدقيق. ترش نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض وربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
يحرك الخليط جيداً بشريط معدني ويطهى على النار حتى تتكثف الصلصة ويصبح قوامها قشدياً ناعماً.
يضاف نصف كوب من الكريما الطازجة إلى الصلصة ويحرك معها. يجب أن تكون الصلصة أرق قواماً من اللبن.
في قدر أخرى، يوضع السبانخ المغسول ويسخن على النار بحيث يتضاءل حجمه ويذبل ويُخرج ماؤه. يغلى السبانخ على النار لمدة 4 إلى 5 دقائق إضافية ثم يغسل ويشطف بالماء البارد ويوضع في مصفاة للتخلص من فائض الماء. يعصر السبانخ بين اليدين ثم يفرم ناعماً.
لتحضير اللازانيا، تدهن صينية فرن أو طبق زجاجي مقاوم للحرارة بالزبدة.
يسكب قسم من صلصة البيشاميل في الصينية ويوضع فوقها قسم من رقائق اللازانيا. يسكب بعدها المزيد من صلصة البيشاميل ثم توزع نصف كمية السبانخ فوق الصلصة وكذلك شرائح الجبنة. تغطى الحشوة بطبقة ثانية من رقائق اللازانيا وتكرر العملية نفسها. تغطى الطبقة الثالثة من رقائق اللازانيا بالقسم الأخير من صلصة البيشاميل وتصف شرائح الجبنة في الأعلى.
تترك صينية اللازانيا المحضرة ساعة كاملة حتى ترتاح وتمتص الرقائق الصلصة.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتخبز فيه اللازانيا حتى تنضج ويصبح سطحها وردي اللون وتذوب الجبنة.

بنت الشرقيه 17 - 1 - 2016 02:52 PM

رد: لازانيا مع السبانخ
 
يعطيك العافيه

على المجهود

همسه الشوق 18 - 1 - 2016 01:24 AM

رد: لازانيا مع السبانخ
 
الله يعطيك الف عافيه
بإنتظار جديدك بكل شوق

ودي وعبق الورد


همسة الشوق 18 - 1 - 2016 09:26 AM

رد: لازانيا مع السبانخ
 
شكراَ لـ طرحكَ آلرآقي
مآننحرم من توآجدك وعطآئك
لـ قلبكك سعآدة لآتنتهي

جروح الم 19 - 1 - 2016 10:04 PM

رد: لازانيا مع السبانخ
 
يعطيك العافيه وسلمت يديك ع هالمجهود,,
عساك ع القوة

أمير المحبه 12 - 2 - 2016 01:54 AM

رد: لازانيا مع السبانخ
 
طرح قمه الروعه في والجمال
سلمت اناملك ويعطيك العافيه علي مجهودك
في أنتظار المزيد
من عطائك والمزيد ومواضيعك الرائعة والجميله
ودائما في إبداع مستمر

ضـــآمي الـــود 16 - 12 - 2016 01:51 AM

رد: لازانيا مع السبانخ
 
,,

و تَكتمل الـذائقــة من بَين أناملكم
بورك إبداعكم
و لِ روحكم الجَمال و أكثر

http://img.rjeem.com/imgcache/2013/01/57208.gif




الساعة الآن 03:07 AM

جميع الحقوق محفوظه للمنتدى
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010


SEO by vBSEO