شبكة همس الشوق - كرات الكفتة الشهية

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - كرات الكفتة الشهية (https://www.hamsalshok.com/vb/t67127.html)

كرات الكفتة الشهية

المقادير:

- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- 1 قرن فلفل حار مفروم
- 1 ثمرة طماطم مقشرة ومفرومة
- ½ ملعقة صغيرة ملح وفلفل
- ½ ملعقة صغيرة بهارات
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ¼ كوب زبيب
- ½ كوب بقسماط ناعم
- 2 بيضة
- ½ ملعقة صغيرة جوزة الطيب

مقادير الصوص:

- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- ½ ملعقة صغيرة زعتر
- ½ ملعقة صغيرة بهارات
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 كوب ماء
- 2 مكعب مرقة الدجاج

الطريقة:

- في إناء على نار متوسطة، شوحي البصل في الزيت حتى يذبل ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم المفرومة والملح والفلفل والبهارات والسكر، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب ثم اتركيه جانباً يبرد.

- اخلطي اللحمة المفرومة مع خليط البصل السابق تجهيزه و أضيفي الزبيب والبقسماط الناعم والبيض وجوزة الطيب و قلبيهم جيداً، ثم شكلي الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

- اغمسي كرات الكفتة في دقيق، ثم شوحيها في قليل من الزيت على جميع الجهات لمدة 5 دقائق.

لإعداد الصوص:

- شوحي البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين أو حتى يذبل و أضيفي الزعتر والبهارات والملح، ثم أضيفي الماء ومكعبات مرقة الدجاج إلى الخليط السابق و اتركيها تغلي، ثم أضيفي كرات الكفتة المقلية.

- غطي الإناء واتركيه على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم قدميه ساخناً مع البطاطس البيوريه أو الأرز الأبيض أو حسب الرغبة.

رد: كرات الكفتة الشهية

تسلم الايادي

رد: كرات الكفتة الشهية

عواااافي
تسلم الايادي
بنتظار جديدك

رد: كرات الكفتة الشهية

بنت الشرقية

اشكر حظورك ومرورك
ماننحرم من اطلالة نورك
لروحك جنائن من الجوري

رد: كرات الكفتة الشهية

دلوعة

اشكر حظورك ومرورك
ماننحرم من اطلالة نورك
لروحك جنائن من الجوري

رد: كرات الكفتة الشهية

يعطيك آلف عافيه
وسلمت الأنامـل
على روعة جلبك وانتقائك

رد: كرات الكفتة الشهية

اشكر حظورك ومرورك ماننحرم من اشراقة نورك
لروحك جنائن من الجوري

رد: كرات الكفتة الشهية

الله يعطيك العافيه
بِ آنتظآر جديدك بشوق
لروحك الجوري

رد: كرات الكفتة الشهية

سلمت يداك ع الطرح المميز
كميزة حضورك
ماننحرم من جديدك
لاعدمنا جديدك
لك بستان من الجوري