شبكة همس الشوق - صينية السمك بالبطاطس والزيتون

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - صينية السمك بالبطاطس والزيتون (https://www.hamsalshok.com/vb/t67126.html)

صينية السمك بالبطاطس والزيتون

المقادير :
– كيلو سمك دينيس أو بوري .
– كيلو بطاطاس مقطعة حلقات .
– بصل مقطع .
– ثلاث ورقات لوري (غار) .
– 4 ملاعق من الزيتون الأسود المخلي .
– ملعقة كبيرة خل .
– ملعقة صغيرة كمون مطحون .
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون .
– ليمونه مقطعة حلقات للتزيين .

الطريقة :

– ينظف السمك جيدا ، ويغسل بالملح والدقيق ، ثم يشطف بالماء البارد ويصفى جيدا من الماء .
– تبل البصل المفرومة بالملح والكمون والفلفل الأسود ، مع عصير الليمون والخل .
–.يتبل السمك بالبصل ، ويحشى من الداخل بجزء منه ويرش الباقي فوق السمك.
– يوضع السمك فوق حلقات البطاطس في صينية الخبز .
– يصب باقي عصير الليمون فوق السمك.
– يدخل السمك في فرن حار حتى ينضج .
– يزين السمك بحلقات الليمون المقطعة .