شبكة همس الشوق - الدجاج بالسبانخ على الطريقة اليونانية

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس مطبخ حواء (https://www.hamsalshok.com/vb/f32)

- - الدجاج بالسبانخ على الطريقة اليونانية (https://www.hamsalshok.com/vb/t61428.html)

الدجاج بالسبانخ على الطريقة اليونانية

http://up.hamsalshok.com/do.php?img=11897

المقـادير:

- 500غ سبانخ
-75غ جبن فيتا (مهروسة)
-4 صدور دجاج فيليه
-1 ملعقة كبيرة من زيت زيتون
-3/1 كوب كريمة (80 مل)

-2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)

مقـاديـرالصـلصـة:

-60غ زبدة
-2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض (طحين)
-1 كوب ماء (250 مل)
-1 كوب عصير عنب أبيض (250مل)

-2 مكعب مرقة دجاج ماجي

طريقة التحضير:

1 - توضع السبانخ في مقلاة بعد غسلها وتقلى حتى تذبل ثم تصفى
2 - تخلط السبانخ مع الجبنة في وعاء
3 - تفتح فتحة داخل صدور الدجاج (كالجيب) وتملأ بخليط السبانخ
ثم تثبت بعود تخليل الأسنان
4 - يسخن الزيت في مقلاة وتقلى فيه صدور الدجاج حتى تكتسب لوناً بنياً
5 - تقلب صدور الدجاج في الصلصة وتترك مغطاة في المقلاة
لمدة 25 دقيقة حتى تنضج

6 - تقلّب بعد ذلك الكريمة و البقونس مع الخليط

تحضير الصلصة:

1 -تذّوب الزبدة في مقلاة ويضاف إليها الدقيق مع التحريك على النار
حتى تظهر فقاعات، ثم ترفع المقلاة عن النار

2 -يضاف إلى الخليط تدريجياً الماء وعصير العنب الأبيض ومكعبا مرقة
دجاج ماجي مع التحريك فوق النار حتى تغلي الصلصة وتتماسك

===============
:36_11_15: