شبكة همس الشوق - ملف الاطعمة قليلة الدسم والسعرات المخفضة

شبكة همس الشوق (https://www.hamsalshok.com/vb/index.php)

- همس للطب والصحه (https://www.hamsalshok.com/vb/f200)

ملف الاطعمة قليلة الدسم والسعرات المخفضة

http://forums.mrkzy.com/pic/z88z_pic_1332108274_729.jpg

اطباق قليلة الدسم

ملف الأطباق قليلة الدسم أو منخفضة

تحتوي الوصفتان التاليتان القليل من الدسم (فقط جرامين من الدهن لكل)ّ! الوصفتان ممتازتين للتقديم للغذاء أو للعشاء، دون القلق حول نسبة الدسم.

كرات الديك الرومي:

المقادير:

250 جرام ديك مفروم
400 جرام طماطم معلبة
1 ملعقة شاي معجون طماطم
حليب خالي من الدسم - 2 ملاعق طعام
2 إلى 4 فصوص ثوم - (مفروم)
1 بياض بيض
1 1/2 كأس مرق دجاج
1/2 كأس أرزّ سهل الطبخ
ريحان
ملح وفلفل

الطريقة:

1- امزجي الديك مع الثوم
2- إخفقي بياض البيض حتى يتماسك. ثمّ اخلطيه بالديك الرومي. ثم برّديه لمدة10 دقائق
3- في وعاء، اضيفي الطماطم، مرق دجاج، ومعجون الطماطم. وضعيه على النار إلى غليان. ثمّ اضيفي الأرزّ. ويحرّك حتى ينضج الأرز. ثمّ يغلي ببطئ لمدة5 دقائق أخرى. وأضيفي الملح والفلفل
4- قومي بتشكيل لحم الديك في شكل كرات ثم أضيفيهم واحدة واحدة في صلصة الطماطم السابقة ويطبخون لمدة10 دقائق أخرى
5- زينيه بالريحان، وقدميه

الدجاج التايلاندي المقلي:

المقادير:

250 جرام أفخاذ دجاجة - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
1/2 فلفلة حمراء - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
1/2 الفلفل الأخضر - (مقطّع شرائح بشكل رقيق)
2 إلى 3 بصل أخضر - (مقطّع)
4 أو 5شرائح زنجبيل
2 فصوص ثوم - (مفروم)
1/4 كأس فستق - (مكسّر)
1/2 ملعقة شاي صلصة محار
سكّر، ملح، فلفل أسود
2 إلى 3 ملاعق طعام زيت

الطريقة:

1- سخني الزيت إلى درجة عالية. أضيفي الزنجبيل والثوم والدجاج. يحرّك حتى يتغير لون الدجاجة إلى أن يختفي لونها الوردي
2- اضيفي الخضار وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج
3- اضيفي الفستق، الملح، الفلفل، صلصة المحار وإخلطيهم جيدا. اطبخيهم لمدة دقيقة ثم قدميه.

البامية بالكاري والمشروم

450 جرام مشروم (فطر) - (مربّع)
225 جرام بامية - (مشذّبة ومقطعة شرائح 1/2 بوصة)
400 جرام طماطم معلّبة -
4 فصوص ثوم - (مقطّع)
ا ملعقة شاي زنجبيل - (مقطّع)
2 إلى 3 فلفل حامي الأحمر - (مقطّع)
3/4 كأس ماء -
ملعقة شاي زيت
ملعقة شاي بذور كزبرة
ملعقة شاي بذور كمون -
2 سنفات هيل (حبهان) - (بذور أزالت وسحقت)
رشة كركم -
2ملعقة شاي أوراق كزبرة (مقطّع)
الأرزّ الأبيض المطبوخ – ليقدم مع الكاري

لاضافة مذاق المانجو:

1 ثمرة مانوة ناضجة
1 فصّ ثوم - (مكسّر)
1 بصلة - (مقطّع بشكل رقيق)
2 ملعقة شاي زنجبيل - (مفروّم)
1 الفلفل الحار الأحمر - (مقطّع بشكل رقيق)
رشة ملح وسكّر

لعمل مذاق المانجو، تقشّر المانجو، ويتخلّص من البذرة إستعمل ماكينة تحضير طعام لهرسها.
أضيفي بقيّة مكونات المذاق واخلطي جيدا. ضعيها جانبا.

لعمل الطبق الرئيسي:

1- ضعي الثوم، الزنجيل الفلفل الأحمر، و 3 ملاعق شاي من الماء في الخلاط الكهربائي وامزجيهم حتى يصبح الخليط ناعما
2- سخني الزيت في مقلاة. أضيفي بذور الكزبرة، بذور الكمون، بذور الهيل، والكركم. دعه يئزّ لمدّة دقيقة
3- أضيفي المعجون الذي قمتي بعمله في الخلاط
4- أضيفي الطماطم، الماء، الفطر والبامية. حركيه حتى الغليان. خفّضي الحرارة ودعيه يغلي ببطئ لمدة 5 إلى 10 دقائق. اتركيه حتى تصبح البامية طرية
5- اخلطيه مع أوراق الكزبرة المقطعة وقدميه مع الأرز ونكهة المانجو المحضرة سابقا.

هذا الطبق يحتوي على 4.6 من الدهون لكل طبق
http://img2.hostingpics.net/pics/150...fleurs__1_.gif
الدجاج مع صلصة الذرة والفلفل الحار:

المقادير:

500 جرام صدور دجاج بدون جلد أو عظم - (مخلية)
1 كأس شوربة دجاج -
1 من كلّ من الفلفل الأحمر والأخضر - (مكعّبات)
1 كأس الذرة المجمّدة -
2 البصل الأخضر - (مقطّع)
2 ملعقة عصير ليمون
1 إلى 2 ملعقة شاي مسحوق فلفل حار -
ملح وفلفل – حسب المذاق
/2 ملعقة شاي سكّر - 1

الطريقة

1- رشّي بعض مسحوق الفلفل الحار والملح والسكّر على الدجاجة. إشوي الدجاجة حتى يصبح لون الجانبين بني
2- في مقلاة، اضيفي الشوربة، مسحوق لبفلفل لبحار، الملح، الفلفل، السكّر، عصير الليمون، الذرة، الفلفل الأخضر / الأحمر والبصل الأخضر. اتركيه حتى الغليان.
3- إغليه ببطئ لمدة 7 إلى 10 دقائق. ثمّ اضيفي الدجاجة لهذه الصلصة، وقدميها

هذه الوصفة منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدسم حيث تحتوي فقط 3 غرامات من الدهن، و187 سعرة حرارية.

صدور الدجاج المشوية مع الذرة

المقادير:

صدور دجاج متبلة بالملح و الفلفل و الليمون
ملعقة طعام زيت
2 كوب ذرة
بصلة صغيرة مقطعة
فص ثوم
طماطم متوسطة 1
فلفل اخضر حار مقطع
نصف ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

في مقلاة واسعة نسخن الزيت في المقلاة على درجة حرارة متوسطة نضيف الذرة و البصل و الثوم ونقلب من فترة لاخرى مدة 3 دقائق الى ان ينعم البصل ثم نضيف الطماطم و الفلفل الحاروالملح و نقلب لمدة من 2-1 دقيقة في هذه الاثناء نكون شوينا الدجاج على شواية البوتجاز توضع المقادير في طبق التقديم و تقدم فورا...

هذا الطبق منخفض السعرات الحرارية

السلمون المخبوز مع أكليل الجبل:

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 10 دقائق

1ملعقة شاي إكليل الجبل (روزماري)، مجفف، أو 2 ملعقة شاي من اكليل الجبل الطازج والمفروم
1/4 ملعقة شاي ملح
1/2 ملعقة شاي فلفل
فصين ثوم ، مفروم
2/3 كأس قطع خبز صغيرة
680 جرام سلمون
1 ملعقة طعام زائد 1 ملعقة شاي زيت زيتون

الطريقة:

1- سخّني الفرن إلى 218 درجة مئوية ( 425 فهرنهايت).
2- اخلطي الـ 4 مكونات الأولى في هاون أو طاسة وإهرسيهم إلى أن يتحولوا إلى معجون. إستعملي شوكة أو ماكنة تحضير طعام (food processor)، اخلطي المعجون السابق مع قطع الخبز..
3- قومي بوضع كلا الجانبين لشرائح السلمون بالملح لتمليحه.
4- رتّبي شرائح السلمون في صحن خبز مزيّت قليلا (به قليل من الزيت).
5- ضعي كمّيات متساوية من قطع الخبز المخلوطة بالمعجون على قمّة كلّ شريحة سلمون وقومي برش نقاط من الزيت عليها.
6- ادخليه الفرن واتركيه ليتم شويه 10-12 دقائق أو حتى ينضج السمك من جميع النواحي.

القيم الغذائية لكل طبق:

سعرات حرارية: 443
دهن 19.3 جرتم
41 % من سعرات الحرارية من الدهن
كولوستيرول 102 ميلليجرام
بروتين 47.6 جرام
كربوهيدرات 15.4جرام
ألياف 1.3 جرام،
سكريات: 0.8 جرام
صوديوم: 777 ميلليجرام
نقاط الحمية 10.7.http://img2.hostingpics.net/pics/150...fleurs__1_.gif
وصفة جديدة خفيفة جدا وسهلة وتنفع مع الريجيم:

البروكلي بالليمون والثوم

وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 5 دقائق

المقادير:

حوالي نصف كيلو زهرة البروكلي
2 ملعقة شاي الزبد الغير مملّح
3 ملاعق طعام عصير الليمون
1 فصّ ثوم ، مفروم

الطريقة:

1- ضعي البروكلي في حلة طهي بالبخار فوق ماء مغلي.
2- غطي الحلة واتركيها تطهى بالبخار لمدة 4-5 دقائق أو حتى يطرى البروكلي
3- أذيبي الزبد مع عصير الليمون والثوم في قدر غير تفاعلي على الحرارة متوسّطة الانخفاض
4- صبيّ خليط الليمون على البروكلي
5- تلبيها بالملح وقلبي ثم قدميها

القيمة الغذائية لكل طبق:

سعرات حرارية 53
دهن 2.3 جرام
33 % سعرات حرارية من الدهن
كولوستيرول 5 ميلليجرام
بروتين 3.5 جرام
كربوهيدرات 7.0 جرام
ألياف 3.4 جرام
سكّر 2.5 جرام
صوديوم 30 ميلليجرام
نقاط الحمية 1.1.

ملف الأطباق قليلة الدسم أو منخفضة
الأرز بالحليب (تقديمة لثمانية أشخاص)
السعرات الحرارية في كل تقديمة (2/1 كوب): 140 كالوري
البدائل لكل تقديمة: 1 حليب قليل الدسم، 2/1 دهون

المقادير
المكونات

4/1 3 كوب
حليب خالي من الدسم

2/1 كوب زبدة نباتية

2/1 كوب أرز (غير مطبوخ)

3 ملعقة طعام نشا

1 صفار البيض
1 ملعقة صغيرة سكر سويتن لو
1 ملعقة صغيرة نكهة الفانيلا

طريقة التحضير:

1. أضف 2/1 2 كوب حليب و الزبدة و الأرز في وعاء كبير و حرك جيدا. و ضع الوعاء على النار حتى يغلي، ثم ضعه على نار هادئة و غطيه لمدة 30 دقيقة مع التحريك من وقت لأخر.

2. أضف في وعاء أخر النشا و الحليب المتبقي و حرك، ثم أضفه إلى الخليط الأصلي، و أطبخ مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكا.

3. ضع صفار البيض في وعاء ثالث و اخلط مع الخلاط الكهربائي، ثم أضفه إلى خليط الأرز و أطبخ مع التحريك لمدة دقيقة .

4. أضف سكر سويتن لو و حرك. ثم وزع الخليط في صحون صغيرة و احفظها في الثلاجة (يمكن رش بعض القرفة للنكهة).

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/8357s23p.gif

كعكة البرتقال (تقديمة لثمانية أشخاص)

السعرات الحرارية في كل تقديمة 115 كالوري

البدائل لكل تقديمة: 4/1 1 خبز

المقادير
المكونات
3/1 كوب زبده نباتية، مذابة
6 ملعقة شاي سويت ن لو
1 بيض
4/1 1 كوب طحين
½ 2 ملعقة شاي بيكينج باودر
4/1 ملعقة شاي قرفة
3/2 كوب عصير برتقال غير محلى

طريقة التحضير:

ضع الزبدة، سويت ن لو، و البيض في وعاء و اخلط مع الخلاط الكهربائي بسرعة عالية لمدة دقيقتين

ضع الطحين، البيكينج باودر، و القرفة في وعاء أخر و حرك جيدا.

أضف خليط الطحين إلى خليط الزبدة بشكل تدريجي و كذلك أضف عصير البرتقال

تدريجيا،و اخلط مع الخلاط الكهربائي بسرعة خفيفة بعد كل إضافة.

ادهن صينية الخبز بقليل من الزيت، و ضع العجين الناتج في صينية الخبز.

اخبز في فرن مسخن من قبل على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25 – 30 دقيقة.

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/8357s23p.gif
حلوى الفانيلا (Vanilla Pudding) (لتقديمتين)

السعرات الحرارية في كل تقديمة: 71 كالوري

البدائل لكل تقديمة: 1 خبز

المقادير المكونات
½ 2 ملعقة شاي سويتن لو
2 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب نشا
2 ملعقة طعام زبدة نباتية
1 صفار البيض
1 ملعقة شاي نكهة الفانيلا

طريقة التحضير:

1. ضع وعاء (رقم 1) مملوء بالماء فوق النار وأترك الماء حتى يغلي.

2. في وعاء آخر ضع فيه الحليب و النشا و السكر و سويتن لو و الزبدة، ثم ضعه فوق وعاء رقم1، حتى يتم طبخ المكونات على البخار. أثناء الطبخ حرك المكونات باستمرار لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخليط أسمك.

3. في وعاء صغير أخلط صفار البيض ثم أضف إليه نصف كوب من الخليط (المذكور فوق) تدريجيا مع التحريك باستمرار.

4. رجع خليط البيض إلى الخليط الأصلي مع التحريك باستمرار لمدة دقيقتين حتى يصبح الخليط أسمك.

5. ابعد الخليط عن البخار و أسكب نكهة الفانيلا. ثم أسكب الحلوى الجاهزة في صحن التقديم و ضعه في الثلاجة لبضعة ساعات.

المافين بالفانيلا و البرتقال (Orange Vanilla Muffins ) تقديمة لأثنا عشر شخص

السعرات الحرارية في كل تقديمة: 108 كالوري

البدائل لكل تقديمة:1 خبز، 2/1 دهون

المقادير المكونات
2 كوب طحين
2 ملعقة طعام سكر
2 ملعقة شاي سويتن لو
2/1 2 ملعقة شاي
بيكينج باودر
1 كوب حليب خالي الدسم
4/1 كوب زبدة نباتية ( مذاب)
4/1 كوب عصير البرتقال
1 بيض
2 ملعقة شاي قشرة البرتقال المبشور

طريقة التحضير :

1.ضع الطحين و السكر و سكر سويتن لو و البيكينج باودر في وعاء كبير و حرك.

2. ضع الحليب و الزبدة و عصير البرتقال والبيض و قشر البرتقال و الفانيلا في وعاء أخر و أخلط مع الخلاط الكهربائي .

3. أضف خليط الحليب إلى خليط الطحين و اخلط جيدا حتى يصبح الخليط طريا .

4. ادهن 12 صواني صغيرة بالقليل من الزيت و اسكب في كل كوب القليل من الخليط الجاهز و أخبز في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 15 – 18 دقيقة .

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/8357s23p.gif

مربى الفراولة (تقديمة لأربع مرطبانات، وزن كل مرطبان 225 غرام)

السعرات الحرارية في كل تقديمة (ملعقة طعام): 8 كالوري

البدائل لكل تقديمة: غذاء حر

المقادير المكونات
½ 1 لتر فراولة طازجة
1 كوب ماء
4 ملعقة شاي جيلاتين بدون نكهة
1 ملعقة طعام سويتن لو

طريقة التحضير:

أعص الفراولة باستخدام شوكة.

أسكب الماء و الجيلاتين في مقلاة و أتركه لدقيقة. ضع المقلاة فوق نار هادئة لمدة دقيقة حتى يذوب الجيلاتين.

أبعد المقلاة عن النار و أضف اليه الفراولة و السويتن لو و أخلط جيدا.

أسكب المربى في 4 مرطبانات، أغلقهم بإحكام، دعهم يبردوا ثم ضعهم في المجمد (الفريزر).

أخرجه من المجمد لمدة ساعة قبل التقديم.

ملاحظة: بعد الفتح يجب أن يبقى في الثلاجة ، و أن يستهلك بعد أسبوعين
http://img2.hostingpics.net/pics/933...oeurs__19_.gif

بطاطا حلوة (تقديمة لثمانية أشخاص)

السعرات الحرارية في كل تقديمة: 236 كالوري

المقادير
المكونات 130 1
غرام بطاطا حلوة طازجة مقشورة
4/1 كوب زبدة نباتية
3 ملعقة شاي سويتن لو
4/1 كوب بقّان مبشور (Pecan)

التحضير:

1. اقطع البطاطا الى قطعتين. ضع البطاطا في وعاء، أضف إليه (حتى يغطي البطاطا) و القليل من الملح. ضع الوعاء فوق النار و دعه يغلي لمدة 20 دقيقة حتى تصبح البطاطا طرية. ثم نشف البطاطا.

2. قطع البطاطا إلى صفائح (عرض كل صفيحة 2/1 سم تقريبا). أفرد البطاطا على صينية الفرن. أدهن كل البطاطا بالزبدة و السكر الخام و سويتن لو. ضع البقّان فوق البطاطا.

3. ضع البطاطا في فرن مسخن من قبل بدرجة °175 مئوية (F 350) لمدة 25 دقيقة أو حتى يصبح لون البقّان بM
ملف الأطباق قليلة الدسم أو منخفضة
وصفة جديدة وسهلة ومنخفضة السعرات الحرارية:
http://img2.hostingpics.net/pics/933...oeurs__19_.gif
وصفة الدجاج المنخفض السعرات الحرارية

المقادير:

- دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد
- توابل إيطالية (جاهزة) منخفض السعرات الحرارية
- ملح وفلفل حسب الرغبة

الطريقة:

- ضعي الدجاجة في صحن خبيز ورشي عليها الملح والفلفل
- رشي عليها التوابل الإيطالية ثم غطيها واخبزيها في الفرن في درجة حرارة 400 لمدة 50 دقيقة تقريبا
- أرفعي الغطاء عنها ثم اتركيها لتخبز لمدة 10 دقائق اضافية
- اخرجيها وبالهنا والشفا

وصفة جديدة منخفضة الدهون..

دجاج الكوردون بلو

المقادير:

- 4 صدور دجاج منزوعة الجلد
- 8 شرائح لانشون رومي مدخن
- مقدار من الجبن السويسري (حوالي 115 جرام)
- ملعقة طعام زبد مذاب
- 1 بيضة كبيرة، مضروبة
- 3/4 كوب جبن بارميزان

الطريقة:

1- سوي الدجاج بحيث يصبح سمكها تقريبا 0.85 سم
2- ضعي اللانشون على الدجاج وغطيه بحوالي 14 جرام من الجبن السويسري
3- لفي السابق واحكمي اللفة بخلة اسنان
4- كرري السابق مع باقي شرائح الدجاج
5- غطسي كل لفة في مزيج من الزبد والبيض
6- لفي الدجاج في الجبن البارميزان وضعيه في صينية مدهونة بالزبد.
5- اخبزيها في درجة حرارة 177 لمدة 30-35 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني وتنضج

هذه الكمية تكفي 4

http://petitemimine.p.e.pic.centerblog.net/boam3u49.gif

يُتبع

كيف تحضر الوصفات مع سويتن لو؟

يبدل سكر عادي بسويتن لو كما يلي؟
سكر عادي : كوب كامل كوب 2/1 كوب 3/1 كوب 4/1
سويتن لو : ملعقة شاي 4 2 ملعقة شاى ملعقة شاى 4/11 ملعقة شاي 1
في جميع الوصفات يجب إضافة القليل من السكر العادي حتى يساعد على انتفاخ الكعك وتغيير لونه إلى البني، و لكن لا يجب أن يتعدى عن نصف كوب لصحة الوصفة

الغريبــة ( لعمل 20 قطعة )

السعرات الحرارية لكل تقديمه:90 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه: 2/1 خبز ، 1 دهون.

المقادير المكونات
4/1 كوب زبده نباتية
4/1 كوب زيت نباتي
4 ملعقة صغيرة سويتن لو
1 ملعقة صغيرة نكهة البندق
½ 1 كوب طحين
4/1 كوب لوز

طريقة التحضير:

ضع الزبدة و الزيت و سويتن لو في الخلاط واخلط حتى يتماسك .

أضف الطحين تدريجيا ليتشكل العجين.

أضف اللوز و نكهة البندق و حرك.

شكل العجين إلى أحجام صغيرة على صينية مدهونة و اخبز على درجة 165 مئوي أو 200 فهرنهايت لمدة 40-60 دقيقة.

http://verlaine10.unblog.fr/files/20...oo9rtcjvqo.gif

أم علي ( تقديمه لأربعة أشخاص )

السعرات الحرارية لكل تقديمه: 130 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه: 1 خبز، 2/1 فواكه، 2/1 حليب ، 1 دهون.

المقادير المكونات 1 رقاقة عجين الفطائر
2 ملعقة صغيرة سويتن لو
½ 1 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة فانيلا
½ كوب من المكسرات ( لوز و جوز )
2 ملعقة صغيرة نشا
4/1 كوب زبيب

طريقة التحضير:ضع الحليب على نار هادئة أضف إليه النشا و حرك حتى يصبح الخليط سميكا.

أضف السويتن لو و الفانيلا و الزبيب و المكسرات واخلطهم جيدا.

اخبز عجين الفطائر ثم ضعها في صينية خبز مدهونة من قبل.

اسكب الخليط فوق العجين و اخبزه على حرارة 165 مئوي أو 325 فهرنهايت لمدة 25-30 دقيقة.

http://verlaine10.unblog.fr/files/20...oo9rtcjvqo.gif

بسكويت شجرة العيد

السعرات الحرارية لكل تقديمه ( 2 بسكوته)

المقادير المكونات
½ كوب زبده
½ كوب سكر بني
2 ملعقة صغيرة سويتن لو
1 ملعقة صغيرة فانيلا
2 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة يبكينغ باودر
1 ملعقة صغيرة قرفة
1/3 كوب حليب خالي الدسم
بضع قطرات صبغة الطعام الخضراء
1 سكر أحمر أو أخضر للتزيين

طريقة التحضير:

1. يخلط الزبدة مع السكر البني و سويتن لو و البيض و فانيلا معا جيدا.

2. يخلط الطحين مع البيكينغ باودر و القرفة معا.

3. يضاف خليط الطحين تدريجيا للخليط السائل ثم يضاف الحليب و الصبغة الخضراء و يحرك جيدا.

4. تشكل العجينة على شكل شجرة العيد و تخبز على حرارة 375 فهرنهايت لمدة 8 – 10 دقائق.

5. تزين بالسكر الأحمر.

http://verlaine10.unblog.fr/files/20...oo9rtcjvqo.gif

حلو الموز بالكاكاو و اللبن (تقديمه لشخصين)

السعرات الحراريه لكل تقديمة: 125 كالوري
البدائل الغذائية لكل تقديمه : 1 حليب خالي الدسم،2/1 فاكهة

المقادير المكونات 1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو
4/3 كوب حليب خالي الدسم
1 ملعقة صغيرة سويتن لو
½ 1 ملعقة صغيرة جيلاتين
½ كوب لبن خالي الدسم
60 غم الموز المهروس

طريقة التحضير:

1. ذوب الكاكاو في 2 ملعقة كبيرة حليب بارد.

2. ضع بقية الحليب على النار،أضف سويتن لو و حرك،ثم أضف الكاكاو مع التحريك حتى الغليان.ثم ارفعه عن النار.

3. وب الجيلاتين في 3 ملاعق كبيرة من الماء الفاتر و أضفه الى الحليب.

4. اخلط الموز مع اللبن و أضفه الى خليط الحليب والكاكاو وحرك معا.

5. وزعه في أكواب و ضعه في الثلاجه حتى يجمد.

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/0wu75w3w.gif

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/0wu75w3w.gif
كعك التمر (تقديمة لاثني عشر شخصا )

السعرات الحرارية في كل تقديمة 150 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة :1 خبز ، ½ فواكهه , 1 دهون

المكونات المقادير
ملعقة صغيرة فانيلا
1 كوب بلح مهروس
4/3 كوب خوخ مهروس
½ كوب زبيب غامق
4/1 1 كوب ماء
2 ملعقة طعام زبدة نباتية
2 بيض
4/1 كوب جوز مطحون
1 كوب طحين
6 ملعقة صغيرة سويتن لو
1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
½ ملعقة صغيرة قرفة
رشة ملح
1/4 ملعقة شاي جوز الطيب المطحون

طريقة التحضير:

اضف البلح، الخوخ، الزبيب و الماء في وعاء ثم اخلط و سخن المزيج حتى يغلي.ثم أطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفاكهة و تمتص الماء.

ارفع الوعاء عن النار، ثم أضف الزبدة و حرك حتى تذوب، اترك الوعاء حتى يبرد المزيج.

أخلط البيض مع الفانيلا، ثم أضف أليه خليط الفواكه و اخلطه في الخلاط الكهربائي.

ثم أضف اليه الطحين، سويتن لو، بيكينج باودر، القرفة، جوزة الطيب و الملح و اخلطهم.

أفرد العجين على صينية الخبز و رش الجوز المدقوق فوقها و أخبز على 180 درجة مئوية
(380 F) لمدة 30-35 دقيقة .

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/0wu75w3w.gif

كعكة الشوكلاتة (تقديمة لأثنا عشر شخصا)

السعرات الحرارية في كل تقديمة 190 كالوري
البدائل للتقديمة الواحدة: 4/3 1 خبز، 1 دهون

المكونات

6 ملعقة
طعام زبده نباتية

1 ملعقة صغيرة فانيلا

120 غرام شوكلاتة غير محلية

6 ملعقة صغيرة سكر سويت ن لو

3/1 كوب حليب خالي الدسم
3 بياض البيض
2 ملعقة ملعقة صغيرة قهوة
8/1 ملعقة صغيرة كريمة الطرطير
1 صفار البيض
1ملعقة كبيرة قشرة البرتقال المبشور
2 كوب طحين

طريقة التحضير:

1. أضف الزبدة، الشوكلاتة، الحليب، و القهوة في مقلاة، ثم ضع المقلاة على النار، مع التحريك
حتى تذوب الشوكلاتة بشكل تقريبي. ثم ارفع المقلاة عن النار و استمر في التحريك حتى تذوب الشوكلاتة تماما. انتظر حتى يبرد.

2. أضف صفار البيض، الفانيلا، و سكر سويت ن لو إلى مزيج الشوكولاتة مع التحريك.

3. أضف بياض البيض و كريمة الطرطير في وعاء أخر و اخلط مع الخلاط الكهربائي.

4. أضف مزيج الشوكلاتة إلى مزيج بياض البيض، و حرك. ثم أضف الطحين و الملح مع التحريك.

5. ادهن صينية الخبز بقليل من الزيت، ثم ضع العجين الناتج في الصينية.

6. اخبز في فرن مسخن من قبل بدرجة حرارة 180 درجة مئوية (280 F) لمدة 18 – 20 دقيقة.

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/0wu75w3w.gif

الكعك البسيط SPONGE CAKE (تقديمة لأربعة و عشرين شخص)

السعرات الحرارية في كل تقديمة: 60 كالوري
البدائل لكل تقديمة: 1 فواكه

المقادير
المكونات

7
بياض البيض

7 صفار البيض

½ كوب عصير البرتقال، غير محلى

3 ملعقة طعام سويت ن لو

2 ملعقة طعام عصير الليمون
4/3 ملعقة شاي كريمة الطرطير
1و½ كوب طحين
4/1 ملعقة شاي ملح

طريقة التحضير:

1. ضع بياض البيض و الملح في وعاء و اخلط مع الخلاط الكهربائي.

2. ثم أضف إلى الوعاء السابق كريمة الطرطير و اخلط جيدا.

3. ضع صفار البيض، عصير البرتقال، سويت ن لو، عصير الليمون، و الطحين في وعاء أخر و اخلط مع الخلاط الكهربائي جيدا.

4. ثم أضف خليط بياض البيض إلى خليط الطحين و اخلط جيدا.

5. ادهن صينية الخبز بقليل من الزيت و رش قليل من الطحين و ضع العجين الناتج في الصينية.

6. اخبز في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى ينضج.

http://cerinde.c.e.pic.centerblog.net/0wu75w3w.gif

طريقة عمل مهلبية قليلة الدسم بالخطوات روعه و لذيذة

المكوّنات

2 صفائح من حليب نستله المكثّف المحلّى خالي الدسم

5½ أكواب أو 1375 مل من الماء

¾ كوب أو 105 غ من الأرز الناعم

1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا

½ ملعقة صغيرة من ماء الورد

½ ملعقة صغيرة من ماء الزهر

½ كوب أو 50 غ من الفستق الحلبي٬ المبشور

طريقة التحضير

يُغلى حليب نستله المكثّف المُحلّى خالي الدسم مع 4/3 كمية الماء في قدر. تُسكب كمية الماء المتبقّية في وعاء آخر ويُذوّب فيها مسحوق الأرز ومسحوق الفانيلا.
يُسكب مزيج الأرزّ بتأنّ فوق الحليب الساخن مع التحريك باستمرار، ويُطهى المزيج على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق أو حتّى يشتدّ. يُضاف ماء الورد والزهر ويُمزج مع باقي المكوّنات.
يُسكب المزيج في كاسات صغيرة ويُزيّن الفستق المبشور.

الـف شـكر ع المجهود الرائع
أخ ـــتيار جميل ومميز
معآ لرقي ونجاح المنتدى
أرق التح ــــايا والــورد لك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الملك http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif
الـف شـكر ع المجهود الرائع
أخ ـــتيار جميل ومميز
معآ لرقي ونجاح المنتدى
أرق التح ــــايا والــورد لك

شكرا لمرورك على موضوعي

وهذا شرف لي ووسام على صدري
http://images-2.redbubble.net/img/ar...rple-roses.jpg

طرح رائع
سلمت يدـآك
وأجزل عليك من عظيم عطآيآه
بـإنتظار جديدك القآـادم . . .
بآقآت ـالشكر وـآالتقدير ـاإقدمهآ لكِ.

أطعمة لمحاربة التهاب المفاصل

هل تعلمين أنه يمكنك التخلص من التهاب المفاصل وأوجاعها بمجرد اعتماد حمية غذائية مشتملة على عدد من الأطعمة الصحية؟ فقد أثبتت الدراسات أن 9 أطعمة على وجه التحديد تحسن صحة المفاصل وتخفف الألم الناجم عن التهابها. إليك كل التفاصيل. قد يصعب على البعض ابتلاع الكثير من حبوب الأدوية يومياً للتخلص من أوجاعهم لكن يسهل علينا جميعاً إدخال الأطعمة المغذية إلى قائمة طعامنا للتمتع بصحة جيدة وسليمة. وأنت تعلمين بلا شك أن الأطعمة على اختلافها تحتوي على مواد مغذية مختلفة يؤدي كل منها دوراً معيناً في الجسم. وتتفاوت نسب المواد المغذية بين طعام وآخر بحيث يحتوي طعام معين على الكثير من الفيتامين C، مثلاً، فيما يحتوي طعام آخر على كميات ضئيلة جداً منه. ومن هنا أهمية اختيار الأطعمة المناسبة لصحتك. استناداً إلى أحدث الدراسات العلمية، نقدم لك في ما يأتي لائحة بأفضل مصادر المواد المغذية القادرة على محاربة التهاب المفاصل وتسكين أوجاعه.

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497116.jpg

إن الفليفلة الحلوة أكثر غنى بالفيتامين C من الفاكهة الحمضية، وهي أيضاً مصدر ممتاز للفولات والفيتامين B6. بعد شراء الفليفلة الحلوة، احفظيها فوراً في الثلاجة. صحيح أن القشرة الخارجية للفليفلة الحلوة تحول دون تلف المواد المغذية نتيجة التعرض للأوكسيجين، لكن حفظ الفليفلة في الثلاجة يحافظ على برودة المواد الكيميائية الموجودة في القشرة وبالتالي على قوتها. وعند تناول الفليفلة، يجب إزالة البذور البيضاء والعروق القاسية. ما عليك سوى فتح دائرة صغيرة في أعلى رأس الفليفلة ومن ثم رفع الأغشية المتصلة به وغرف بقية البذور. كما يمكنك تقطيع رأس الفليفلة إلى شرائح ومن ثم إزالة البذور والعروق القاسية. يمكنك أيضاً تحضير طبق جانبي من الفليفلة من خلال قليها سريعاً في زيت الزيتون مع القليل من الملح والبهار ونوع من التوابل. هكذا، تخرج النكهة اللذيذة من الفليفلة بفعل الحرارة وتصبح هذه الخلطة طبقاً جانبياً رائعاً مع أطباق اللحوم والنشويات. وليس مستغرباً تحضير عصير من الفليفلة الحلوة. اخلطي عصير الفليفلة مع عصير الجزر مثلاً واشربي هذا الكوكتيل اللذيذ والمغذي في الوقت نفسه.

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497117.jpg

تكشف هذه الخضار الاستوائية عن قدرات غذائية مذهلة بحيث يمكن اعتبارها من أفضل أنواع الخضار على الإطلاق. فالبطاطا الحلوة هي مصدر غني للفيتامين C، والفولات، والفيتامين B6، والألياف الصحية. يمكن تناول البطاطا الحلوة طازجة أو معلبة، لكن النوع الطازج يبقى بلا شك أفضل من النوع المعلب. احفظي البطاطا الحلوة في مكان معتم وبارد وجاف وليس في الثلاجة. فدرجات الحرارة المتدنية تتلف الخلايا وتجعل البطاطا قاسية ومفتقدة إلى قسم كبير من قيمتها الغذائية. تناولي البطاطا الحلوة المطهوة مع قشرتها لأن هذه الأخيرة هي مصدر ممتاز للمواد المغذية والألياف. نظفي البطاطا برفق ثم اخبزيها أو اشويها وقدميها مع القليل من الزيت أو الملح والبهار.

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497114.jpg

بات معلوماً أن منتجات الصويا مفيدة كثيراً لصحة القلب والشرايين، وهي تحمي أيضاً العظام بفضل احتوائها على مركبات الإيزوفلافون وكميات كبيرة من الفيتامين E والكلسيوم. ويعتبر حليب الصويا بديلاً ممتازاً للأشخاص العاجزين عن تناول الحليب العادي بسبب احتوائه على اللكتوز أو الكولسترول. استعملي حليب الصويا لتحضير أطباق الحلويات والمخبوزات تماماً مثل الحليب العادي. لكن لا تخلطيه مع القهوة أو الأطعمة الحمضية الأخرى لأنه يتخثر بسرعة. جربي أيضاً حبوب الصويا الكاملة. رشي عليها القليل من الملح والبهار وسوف تجدين أنها لذيذة فعلاً. تبدو حبوب الصويا مثل حبات البازيلا الكبيرة وهي تمتاز بنكهة خفيفة ومعتدلة. ابحثي عن حبوب الصويا في قسم المنتجات المجلدة في السوبرماركت، وضعيها في الماء المغلي لمدة 5 دقائق أو في المايكروايف لمدة دقيقتين، ثم تناوليها باردة أو ساخنة بمثابة وجبة خفيفة أو نوع من المقبلات أو في السلطات أو اليخنات أو أطباق الحساء. وبالنسبة إلى التوفو، أحد أشهر منتجات الصويا على الإطلاق، يمكن إضافته إلى أطباق الحساء أو خلطه مع صلصات البندورة أو أية صلصة أخرى.

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497118.jpg

يشتهر الموز باحتوائه على الكثير من البوتاسيوم، لكنه أيضاً مصدر جيد للفيتامين B6 والفولات والفيتامين C، المحاربة كلها لالتهاب المفاصل. واللافت أن هذه الفاكهة الكثيفة والسهلة الهضم هي أيضاً مصدر ممتاز للألياف القابلة للذوبان وتعتبر بالتالي عنصراً ممتازاً في الحمية المنحفة لأنها تساعد على الشعور بالشبع من دون إضافة وحدات حرارية. تجدر الإشارة إلى أن الموز يكون لذيذاً وسهل الهضم حين يطغى اللون الأصفر الساطع على قشرته ويكون بالتالي ناضجاً تماماً. إذا اشتريت الموز أخضر وغير ناضج، ضعيه في كيس ورقي داكن اللون لتشجيع خروج الغازات الطبيعية من الموز وبالتالي تسريع عملية النضوج. أما الموز الناضج كثيراً فيستحسن وضعه في الثلاجة للحفاظ على تماسك الفاكهة على رغم اسوداد القشرة. يمكنك تناول الموز لوحده أو إضافته على شكل شرائح إلى السلطات والحلويات. إلا أن اللون البني يطغى سريعاً على هذه الشرائح، ما يجعل مظهرها بشعاً. اسكبي عصير الليمون الممزوج بالماء فوق هذه الشرائح للحؤول دون اسوداد لونها. كما يمكنك عصر الموز الناضج مع أنواع أخرى من الفاكهة لتحضير كوكتيل لذيذ. اخلطي موزة واحدة، مثلاً، مع دراقة أو بضعة حبات من الكرز لتحضير كوكتيل لذيذ وصحي.

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497119.jpg

هذه البقول الجافة باللون الترابي هي مصدر ممتاز للفولات إذ إن الكوب الواحد من العدس يزود الجسم بنحو 90 في المئة من احتياجاته اليومية للفولات. كما يعتبر العدس مصدراً ممتازاً للبروتين، والألياف الغذائية القابلة للذوبان، والفيتامين B6. لهذه الأسباب، يستطيع العدس حماية الجسم من أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. ولحسن الحظ أننا نستخدم العدس في العديد من الأطباق الشرقية، مثل المجدرة، والمدردرة، وحساء العدس، والبطاطا مع العدس... الأطباق عديدة والنكهات لذيذة والمكون واحد: العدس. يستحسن شراء العدس في أكياس نايلون مختومة محمية نوعاً ما من الضوء القوي. فالضوء والهواء يتلفان المواد المغذية الموجودة في العدس، ولاسيما الفيتامين B6. وقبل الشروع في استعمال العدس، عليك تنظيفه من الأوساخ والحجارة الصغيرة. اغسليه بعد ذلك جيداً بالماء البارد وانقعيه في وعاء كبير مليء بالماء. تخلصي من كل حبات العدس التي تطفو على سطح الماء واشطفي من ثم بقية العدس بالماء النظيف قبل طهوه. يستحسن تصفية العدس المسلوق جيداً قبل تناوله أو إضافته إلى أطباق أخرى لأن البقول تسبب غازات البطن بسبب احتوائها على سكريات يعجز الجسم عن هضمها. إلا أن هذه السكريات قابلة للذوبان في الماء وتخرج من العدس عند سلقه.

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497127.jpg

يحتوي الشاي الأخضر على مئات المواد الكيميائية المضادة للتأكسد، المعروفة بالبوليفنولات، وهو يحول دون العديد من الأمراض والمشكلات الصحية مثل السرطان ومرض القلب. وكشفت الدراسات الحديثة أن الشاي الأخضر يخفف من أعراض التهاب المفاصل ويسكن الألم الناجم عنه. يُنصح بغلي الماء جيداً قبل سكبه فوق الشاي حتى يتمكن الشاي من إطلاق مركباته المنكّهة بسرعة. فالماء البارد يطلق النكهات ببطء أكبر مما يضعف الشاي. دعي الشاي منقوعاً في الماء المغلي لمدة 3 دقائق تقريباً على الأقل و5 دقائق على الأكثر. من شأن ذلك إطلاق المود المغذية والنكهات من الشاي وإبقاء المركبات المرة داخله

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497128.jpg

قد يكون القريدس الأكثر شيوعاً بين ثمار البحر، وهو معروف باحتوائه على الكثير من الفيتامين D لدرجة أنه يتفوق على الحليب في هذا المجال. كما يحتوي القريدس على أحماض أوميغا 3 الدهنية والفيتامين C ومواد مغذية أخرى مفيدة للصحة، أبرزها الحديد والفيتامين B12. عند شراء القريدس الطازج النيء، ابحثي عن اللحم الرطب والجامد والشفاف الخالي من البقع السوداء. عليك بعدها شم القريدس للتأكد من أن رائحته طازجة وليست شبيهة بالأمونيا. وعند شراء القريدس المجلّد، عليك عصر الكيس جيداَ بين يديك. إذا سمعت طقطقة حبيبات الثلج، يكون ذلك دليلاً على أن القريدس جرى تذويبه ومن ثم تجليده مجدداً، وعليك بالتالي البحث عن كيس آخر. عند وصول القريدس إلى المنزل، اشطفيه جيداً تحت الماء البارد واحفظيه في الثلاجة لغاية يومين على الأكثر. وإذا أردت الاحتفاظ به لوقت أطول من ذلك، اشتري القريدس المجلد وليس الطازج، إذ يمكن حفظه في قسم التجليد من الثلاجة لغاية ستة أشهر. وبالنسبة إلى طهو القريدس، يستحسن طهوه بسرعة في الماء المغلي حتى تصبح قشرته وردية ولحمه معتماً، مع التحريك بين الحين والآخر. اشطفيه من ثم تحت الماء البارد قبل تقديمه. يمكنك أيضاً شواء القريدس أو خبزه أو قليه.

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497130.jpg

الجبنة بكل أنواعها، سواء كانت قاسية أو طرية، بيضاء أو صفراء، هي مصدر ممتاز للكلسيوم الضروري للعظام والبروتين الضروري للعضلات والأنسجة الداعمة للمفاصل. كما تعتبر الجبنة مصدراً جيداً للفيتامين B6 والفولات. في حال المعاناة من التهاب المفاصل، قد تواجهين صعوبة على الأرجح في برش الجبنة القاسية. يمكنك تسهيل المهمة على نفسك من خلال دهن المبرشة بطبقة خفيفة من الزيت مما يحول دون التصاق الجبنة بالمبرشة ويسّهل عليك بالتالي عملية برش الجبنة والتنظيف لاحقاً. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن حفظ الجبنة القاسية لغاية 6 أسابيع في الثلاجة، شرط لفها جيداً بورق النايلون وعدم تقطيعها إلى شرائح. أما الجبنة الطرية فيستحسن استهلاكها خلال أسبوع واحد. وإذا أردت الاحتفاظ بالجبنة لوقت أطول، ضعيها في قسم التجليد من الثلاجة لكن توقعي تفتت الجبنة قليلاً بعد تذويب الثلج عنها. بهذه الطريقة، قد لا تبقى الجبنة صالحة لتقديمها لوحدها وإنما يمكن استعمالها في الصلصات واليخنات. يستحسن تقديم الجبنة في حرارة الغرفة للاستمتاع بمذاقها قدر الإمكان. لذا، أخرجي الجبنة من الثلاجة قبل ساعة واحدة من موعد تقديمها حتى تصبح في حرارة الغرفة. ومثلما تحرصين على تناول الخضار الطازجة مع كل وجبة طعام، حاولي أيضاً تناول الجبنة كل ليلة لأنها مصدر ممتاز للمواد المغذية المفيدة للجسم

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497131.jpg

قد يكون السلمون أحد الأطعمة الأكثر غنى بالدهون الصحية وأحماض أوميغا 3 الدهنية، فيما لا يحتوي في المقابل على مستويات مرتفعة من الزئبق السام كما هي حال معظم أنواع السمك النهري. وبالإضافة إلى الزيوت الدهنية الصحية الموجودة فيه، يحتوي السلمون أيضاً على الكلسيوم والفيتامين D والفولات. نتيجة ذلك، يساعد السلمون على محاربة التهاب المفاصل ويحمي القلب والشرايين من خلال الحؤول دون الجلطات الدموية، وترميم التلف الحاصل في الشرايين، ورفع مستويات الكولسترول الجيد، وخفض مستوى ضغط الدم. لكن لتفادي العدوى الجرثومية، اختاري السلمون اللماع المغلف بالنايلون وغير المحتك بأنواع السمك الأخرى. وإذا أردت شراء سمكة السلمون كاملة، انتبهي إلى عينيها إذ يجب أن تكون العينان لامعتين وواضحتين وغير باهتتين وغارقتين. لكن إذا أردت شراء السلمون على شكل شرائح مقطعة، يجب أن تكون هذه الشرائح سميكة ورطبة. وفي كل الأحوال، يفترض بلحم السلمون أن يكون مكتنزاً ونابضاً. بعد شراء السلمون، لا تحفظيه مدة طويلة في الثلاجة وإنما استعمليه في غضون 24 ساعة على الأكثر. يمكنك إذا شئت طهو السلمون فور شرائه ومن ثم حفظه في الثلاجة لتناوله لاحقاً. لكن أثناء تحضير السلمون، احرصي على عدم إضافة الكثير من الوحدات الحرارية إليه لأنه يحتوي أصلاً على الكثير من الوحدات الحرارية. ابتعدي عن القلي وحاولي خبز السلمون أو شوائه أو سلقه بالبخار ومن ثم تتبيله بنكهات لذيذة مثل البقدونس أو الشبث أو الطرخون أو الصعتر أو الثوم. وللتأكد من نضوج السلمون أثناء طهوه، يفترض بالجزء السميك من لحمه أن يصبح معتماً فيما العصارات شفافة واللحم سهل التفتت بالشوكة. لا تنتظري حتى يصبح لحم السلمون أبيض معتماً أو رمادياً فاتحاً لأن هذا يعني إفراطاً في طهوه

http://media.linkonlineworld.com/Gal.../14/497132.jpg

يتبع

أضرار البكاء قبل النوم
http://www.alamuae.com/gallery/data/media/123/0443.gif

http://www.soqalshiyookh.com/fileman...=image&id=4872

أحيانا تشعر الفتيات بأن الضغوط المحيطة بنا كثيرة، ولا نجد لها مخرج وبمجرد أن نضع رأسنا على السرير ننهمر في البكاء كوسيلة للخروج من كم الضغوطات التي نشعر بها,

وهناك أسباب عديدة تدفع الفتيات للبكاء قبل النوم، منها:

تزايد حجم المشكلات والعقبات مما يجعلك تشعرين بضرورة ملحة للتنفيس وهنا يكون البكاء هو المنفس الوحيد.

الإصابة بالاكتئاب أو الإحباط، فعند الإصابة بالاكتئاب قد تشعرين بفقدان الثقة في من حولك وهنا تلجئين إلى البكاء وأنتِ منفردة للخروج من هذه الأزمة.

تراكم الإحباطات والمشاعر والشحنات السلبية.

فقدان عزيز أو أحد الأقارب أو الأصدقاء.

حاولي أن تبتعدي عن هذه الحالة وتتخلصي منها سريعاً

لما لها من أضرار صحية تؤثر عليكِ، وهذه مجموعة من الأضرار الناتجة عن البكاء قبل النوم:
الصداع.

القلق والتوتر وعدم القدرة على النوم.

زيادة ضربات القلب.

القولون العصبي.

لذا حاولي أن يكون لكِ صديقة تلجئين إليها وتتحدثين معها عن أمورك

وتأخذين بنصيحتها وتخرجي معها شحنتك السلبية ولكن إذا استمر هذه الأمر

معك فحاولي أن تذهبي لطبيب نفسي متخصص.

يتبع

خمسة طرق لضمان الوزن الصحي

واشنطن : بعد دراسة استمرت ‏12عاماً على الوجبات الغذائية منخفضة المحتوى من المواد النشوية ونشرتها دورية الجمعية الأمريكية للتغذية أخيراً‏,‏ يقدم لنا الدكتور إيريك ويستمان مدير عيادة أسلوب الحياة بمدينة دورهام بكارولينا الشمالية

‏خمسة ‏ طرق ينصح بإتباعها مجتمعة لضمان ضبط وزنك عند الحدود الآمنة

http://www.mooode.com/data/media/181/linjenightcats.gif‏

لا تحاول تقييد كميات الدهن, فيساعد تناولك للأطعمة العالية المحتوي من الدهن على جعلك بمنأي عن الإحساس بالجوع
.

ومن أمثلة هذه الأطعمة الجبن الدوبل كريم والقشطة والزبد والمايونيز والزيت, خاصةً زيت الزيتون وزيت عبد الشمس والذرة, وزيت الكتان, فجميعها من المواد الصحية المنخفضة المحتوي من المواد الكربوهيدراتية النشوية

قل وداعاً للمكرونة والخبز والأرز:

فلكي تفقد بعضاً من وزنك, يجب عليك ألا تزيد من وزن المواد النشوية التي تتناولها عن20 جراماً صافي فقط يومياً ربع رغيف بلدي صغير, أو نصف كوب أرز, أو مثلها من المكرونة.

وعندما تتمكن من تحقيق هدفك بعد فترة معينة, يمكنك أن تزيد قليلاً من الكمية المذكورة بما لا يؤثر علي معدل السكر بالدم لديك، طبقاً لما ورد بالدراسة -

كن انتقائياً بالنسبة للخضراوات,

بحيث تقلل ما أمكن من الخضروات التي تنمو تحت الأرض كالبطاطا والبطاطس والقلقاس, وتكثر من الخضراوات الورقية والخضراء والملونة مثل الخس والفلفل والكوسة والطماطم والسبانخ, واعتدل في تناولك للخضراوات الأخري كالبامية والكرنب والقرنبيط والبروكولي.,

- تجنب أو اقلل إلي أدني حد ممكن من الفاكهة الشديدة الحلاوة كالمانجو

والبرقوق والعنب والعصائر المحلاة أو الغنية بالسكر كعصير القصب, واعتدل بالنسبة للكمثري والمشمش والأناناس والخوخ والبرتقال والجوافة والكنتالوب والرمان وغيرها
.

ويمكنك تناول المشروبات قليلة السعرات الحرارية كالشعير والجزر والصودا والتونك وغيرها., -

إذا ما تعلق الأمر بالمواد البروتينية والدهنية, فليس هناك داع, كما يقول الدكتور ويستمان لممارسة أي نوع من القيود على ما تأكله منها, لأنها سوف تساهم سريعاً في القضاء على إحساسك بالجوع, وتشعرك بالإمتلاء والشبع بطريقة آلية عندما تبدأ بها.

وكل ما عليك هو أن تتوقف تماماً عن تناول المزيد من الطعام بمجرد إحساسك بالإمتلاء.

تسلم الايادي ع الطرح
دمت/ي بتآآآلق وبخير
ودآآآم قلمك ينبض ويترف حبٌ وشوقٌ
وبآنتظار جديدك بكل شوق
ارق التحآيا...
ودي وشذى الورد

مجهود ملموس
يعطيك العافية على طرحه
تقبل\ي مروري
الحب ياسمين

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هدوء انثى http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif
تسلم الايادي ع الطرح
دمت/ي بتآآآلق وبخير
ودآآآم قلمك ينبض ويترف حبٌ وشوقٌ
وبآنتظار جديدك بكل شوق
ارق التحآيا...
ودي وشذى الورد

http://www.9ori.com/media/images/2e289f810a.jpg

مع شكري وتقديري

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الحب ياسمين http://www.hamsalshok.com/vb/saudi4h...s/viewpost.gif
مجهود ملموس
يعطيك العافية على طرحه
تقبل\ي مروري
الحب ياسمين

http://www.9ori.com/media/images/2e289f810a.jpg

مع شكري وتقديري