سلمت الانامل على روعة الطرح
في انتظار جديدك القادم
لاخلا ولا عدم
13 - 3 - 2022 11:06 AM
تووفه الحربي
الله يعطيك العافيه على مجهودك الرائعه
12 - 3 - 2022 12:21 PM
النورسيه
طرحت فابدعت
دمت ودام عطائك
12 - 3 - 2022 01:46 AM
وتين الورد
سلمت يداك ..
ودائما في إنتظار جديدك
لاخلاولاعدم
21 - 2 - 2022 10:44 AM
هند العشق
لروعه قلمك باقات من الجمال
ولجمال متصفحك الكثير من
الأبداع
قلم متميز وإحساس مرهف
ودي لك
20 - 2 - 2022 06:54 PM
نظرهـ خجولهـ
تسلمين ع طلتك عذبهه
طاب يومك بخير وعافيه
20 - 2 - 2022 06:54 PM
نظرهـ خجولهـ
تسلمين ع طلتك حنين
طاب يومك بخير وعافيه
19 - 2 - 2022 11:30 PM
عذبه الاحساس
روعه
سلمت الايادي
19 - 2 - 2022 11:27 PM
حنين الأشواق
بارك الله فيك على هذه الوصفات الشهية
وفي انتظار جديدك الأروع والمميز
الله يعطيكـِ العافيه يارب
خالص مودتي لكي
وتقبلي ودي واحترامي
19 - 2 - 2022 11:06 PM
نظرهـ خجولهـ
أرز بلحم الخروف المبهر
المقادير
- فخذ غنم : 3 كيلو
- حليب : كوب (رائب)
- الثوم : 5 فصوص (مهروس)
- الزنجبيل : نصف ملعقة كبيرة (طازج ومبشور)
- زيت الزيتون : 4 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة كبيرة
- البهار الحلو : نصف ملعقة كبيرة
- الزعفران : نصف ملعقة كبيرة
- القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة
- الكزبرة : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة (مطحونة)
- معجون الطماطم : نصف كوب
- الخل : ربع كوب
- الأرز : 3 اكواب (متوسط الحبة / منقوع لمدة 20 دقيقة / مصفى)
- لحم الخروف : 400 غراماً (مفروم)
- البصل : نصف حبة (صغير الحجم / مبشور)
- البصل : نصف حبة
- ملح : حسب الحاجة
- فلفل أسود : حسب الحاجة
- سبع بهارات : 2 ملعقة صغيرة
- مرق : 4 أكواب ونصف (مرق غنم)
طريقة التحضير
يقلب اللحم في قدر واسع لينضج ويضاف إليه البصل، حتى يتغير لون اللحم وتذبل البصلة.
تضاف البهارات والمرق، ثم يضاف الأرز وعندما يغلي نضبط الملح والبهارات وتخفض الحرارة تماماً مع تغطية القدر بشكل غير محكم للسماح للبخار بالخروج.
يترك لمدة من 30 -35 دقيقة أو حتى النضج.
يقلب في صحن التقديم ويزين باللوز والصنوبر.
