طريقة عمل صينية البطاطس المحشية لحم مفروم وصوص طماطم
- قشري البطاطس واقطعي جزء بسيط من الجانبين والقاعدة حتى تكون مسطحة، ثم جوفي البطاطس وقليها في زيت عميق وساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتكون نصف إستواء ثم ضعيها جانباً.
-سخني الزيت وأضيفي له البصل وقلبيه لمدة ٣ دقائق أو حتى يصبح طرياً ثم أضيفي اللحم المفروم وحركيه حتى ينضج اللحم أضيفي له التوابل والملح .
-بعد الإستواء أضيفي الصنوبر المحمص وارفعيه من النار.
لتجهيز الصلصة: -سخني زيت الزيتون واقلي الزيت قليلا ثم أضيفي الطماطم الخشن وقلبيه لمدة ٥ دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم ومكعبات مرقة ماجي والفلفل الآسود والماء واتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة ١٠ دقائق. ومن ثم: - صبي الصلصة في صينية الفرن.
-رتبي البطاطا المحشية في طبق الصلصة.
-غطي الصينية بورق الألمنيوم وادخليه فرن محمي على حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ٤٠ دقيقة أو حتى ينضج.
