معجنات بالجبنة والخضار لشتاء دافئ المقادير: ٢ كوب دقيق ٢ ملعقة كبيرة لبن يوغورت ١/٢- ٣/٤ كوب ماء ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١/٢ ملعقة كبيرة سكر ١ ملعقة صغيرة ملح ١/٢ ملعقة صغيرة خميرة ١/٢ ملعقة صغيرة باكينج بودر للحشو: ١كوب جبنة مبشوره مفضل موتزريلا او صفراء خضار مقطعه رفيعه مثلا بندورة , زعتر اخضر مفروم, حبق "ريحان" الطريقة: إخلطي المقادير الجافة مع اللبن والماء. إعجني يدويا لمدة ٥-٧ دقائق. أضيفي زيت الزيتون. إعجني لمدة ٥ دقائق اخرى. غطي العجين بقماشة مبللة وأتركيه في مكان دافئ ليخمر لمدة ٤٥ دقيقة. في نفس الوقت، سخني الفرن. قسمي العجين ل ٤ أو ٥ كرات. إدهني صنية كبيرة للفرن بالزيت. إفردي كل من كرات العجين إلى دائرة (تشبه البيتزا). إدهنيها بالزيت وانثري عليها الزعتر والخضار . إفردي فوقها الجبن الحلوم. إخبزيها في الفرن لمدة ١٥ دقيقة. إتركيها تبرد ٥ دقائق قبل التقديم. إثنيها إلى نصفين وقدميها. |